Wo trifft man…?
Hanna Fecht Autorin und Journalistin Bei Restaurants ist mir die Atmosphäre mindestens genauso wichtig wie das Essen. Das…
SUPPORT YOUR LOKALSZENE
Beim typischen Klang einer Stadt haben wir bestimmt alle ein Geräusch im Ohr – von der Ansage in…
FRISCHE SOMMERDRINKS
Von hoch- auf nullprozentig Spritzig, lecker, leicht. Cocktails schmecken an heißen Sommertagen gleich noch mal so gut. Und…
HEISSE WARE
WAS GASTRONOMEN AM LIEBSTEN AUF DEN GRILL LEGEN Grillen ganz ohne Fleisch – das geht. Und zwar ausgesprochen…
GRILLGLÜCK AUF DEN PUNKT
Grillen geht immer. Keine Frage. Egal, zu welcher Jahreszeit und bei welchem Wetter.Aber am schönsten grillt es sich…
GRÜN DENKEN UND HANDELN
NACHHALTIGKEIT IN DER GASTRONOMIE Ob frischer Salat vom regionalen Biobauern oder Mehrwegbecher für den Coffee-to-go – nachhaltiger Genuss…
Hafer – das Powerfood
Kernig Ob kernig oder zart – beim Frühstück sind Haferflocken echte Klassiker: im Müsli, als Overnight-Oats oder Porridge.…
SCHÖN SCHARF
MANCHE MÖGEN’S HEISS Hot – das bedeutet im Englischen nicht nur „heiß“, sondern auch „scharf“. Kein Wunder, breitet…
10 FRAGEN AUF LEEREN MAGEN
CHRISTINA VÉGHDirektorin, Kunsthalle Bielefeld Was gab’s heute zum Frühstück?Schwarzen Tee Ihr Lieblingsessen als Kind?P.P.P.P. (Penne panna piselli e…
NOCH ’NEN KORN?
KLARE SACHE! Er war der klassische Begleiter einst verrauchter – die Älteren von uns werden sich erinnern –…