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Der Ravensberger Park macht Feiern wieder möglich!
Autor des Artikels: Elisa
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FUSION FOOD
Genuss ohne Grenzen? Die klare Antwort lautet „Jein“. Food Blogger entdecken gerade die bereits in den 80ern angesagte kulinarische Globalisierung neu. Sie vermischen unterschiedliche Esskulturen und Küchenstile, experimentieren mit Zutaten und Zubereitungsarten und begeistern ihre Follower mit Kreationen wie Sushi-Burrito oder CouscousTacos. Bielefelds Köche blicken dagegen differenzierter auf die Freude an der Fusion.
Zwar findet sich jede Menge weltoffene Vielfalt auf den Speisekarten der Stadt, aber eher in Form authentischer Gerichte statt als Crossover.
Bier-Durst in Bielefeld
Brauerei-Beschäftigte fordern mehr Lohn – NGG: Nachwuchs für heimische Brauereien notwendig.
#supportyourlocalgastro!
Es gilt ein erneuter Lockdown in unserer Stadt. Die Gastronomie in Bielefeld wird in den nächsten Wochen ein…
CHEFS TABLE & OFFENE KÜCHEN
Den Profis beim Zaubern zusehen. Auch in Bielefeld is(s)t man in einigen Restaurants ganz nah dran an der…
SUPPEN AUS ASIEN
Sie sind heiß, manchmal scharf und
machen löffelweise glücklich. Bei uns ist
die Suppe eine klassische Vorspeise. In
Asien wird sie zu jeder Tages- und Nachtzeit verspeist – im Restaurant, aber auch
an den ungezählten Straßenständen,
die jede asiatische Stadt zu bieten hat.
Und jeder Betreiber scheint sein eigenes
Rezept zu haben. Kein Wunder, dass die
Auswahl an Suppen auf dem Kontinent so
vielfältig ist. Von klassischer Nudelsuppe
über würzige Suppen mit einer ordentlichen Portion Chili bis zu Gerichten mit
Kokosmilch samt Shrimps: Jede Spielart
ist erlaubt.
Der Brackweder Hof öffnet die Gartenwirtschaft
Auch der Brackweder Hof hat wieder die Türen geöffnet. Natürlich vorerst nur im grünen, idyllischen Außenbereich, aber mit großer Hoffnung, dass auch die Innengastronomie folgt.