It´s wine o´clock!
Der Bielefelder Weinmarkt ist nach zwei Jahren Coronapause zurück. Ganz ehrlich: Wir haben ihn vermisst, den Weinmarkt in…
Wo trifft man…?
Hanna Fecht Autorin und Journalistin Bei Restaurants ist mir die Atmosphäre mindestens genauso wichtig wie das Essen. Das…
RADKULTOUR
RÜCKENWIND FÜR DIE FREIE SZENE Die zweite RadKulTour steckt in den Startlöchern.Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr…
NOCH ’NEN KORN?
KLARE SACHE! Er war der klassische Begleiter einst verrauchter – die Älteren von uns werden sich erinnern –…
10 FRAGEN AUF LEEREN MAGEN
CHRISTINA VÉGHDirektorin, Kunsthalle Bielefeld Was gab’s heute zum Frühstück?Schwarzen Tee Ihr Lieblingsessen als Kind?P.P.P.P. (Penne panna piselli e…
SCHÖN SCHARF
MANCHE MÖGEN’S HEISS Hot – das bedeutet im Englischen nicht nur „heiß“, sondern auch „scharf“. Kein Wunder, breitet…
Hafer – das Powerfood
Kernig Ob kernig oder zart – beim Frühstück sind Haferflocken echte Klassiker: im Müsli, als Overnight-Oats oder Porridge.…
GRÜN DENKEN UND HANDELN
NACHHALTIGKEIT IN DER GASTRONOMIE Ob frischer Salat vom regionalen Biobauern oder Mehrwegbecher für den Coffee-to-go – nachhaltiger Genuss…
GRILLGLÜCK AUF DEN PUNKT
Grillen geht immer. Keine Frage. Egal, zu welcher Jahreszeit und bei welchem Wetter.Aber am schönsten grillt es sich…
HEISSE WARE
WAS GASTRONOMEN AM LIEBSTEN AUF DEN GRILL LEGEN Grillen ganz ohne Fleisch – das geht. Und zwar ausgesprochen…