Jede Menge Geschmack
Jubiläum: Das ist der perfekte Anlass für einen kleinen Rückblick. Mit welcher Idee ist
unser Gastro-Guide an den Start gegangen? Wie hat sich die Gestaltung in 35 Jahren optisch
verändert und mit welchen Themen haben wir den Bielefelderinnen und Bielefeldern Appetít
auf die Gastroszene ihrer Stadt gemacht?
Soviel sei verraten: Beim Gang durch unser Archiv waren wir selbst ein wenig überrascht, wie viel sich in 35 Jahren verändert hat. Da gibt es Cover, die uns heute noch begeistern, und andere, die eher nostalgische Gefühle wecken. Da sind wir beim Durchblättern auf Lokale gestoßen, die längst Geschichte sind. Haben aber auch gemerkt, wie viele Klassiker seit Jahr zehnten zuverlässig für jede Menge Geschmack sorgen.
Apropos Geschmack: Kulinarische Trends lassen sich beim Blättern durch 70 Ausgaben von BIELEFELD GEHT AUS ebenso nachvollziehen wie Herausforderungen für die Gastronomie: Das Rauchverbot etwa oder das veränderte Ausgehverhalten seit der Corona-Pandemie. Und manches, wie etwa der digitale Wandel, hat unsere Magazingestaltung direkt beeinflusst.
Einen akribisch aktualiserten Adressteil braucht heute niemand mehr. Ob Hunde erlaubt sind oder welches Bier ausgeschenkt wird, lässt sich per App leicht selbst herausfinden. Aber wer den liebenswertesten Service oder den besten Pizzateig bietet, das weiß immer noch BIELEFELD GEHT AUS.
Was sich in 35 Jahren BIELEFELD GEHT AUS
garantiert nicht
verändert hat: Die Lust am gemeinsamen Erlebnis!
Auf die nächsten 35!
Blick zurück nach vorn: In 35 Jahren BIELEFELD GEHT AUS hat sich kulinarisch viel getan. Wir blicken jetzt schon gespannt auf die Food- und Gastrotrends der nächsten 35 Jahre.
