Regine Tönsing
Geschäftsführung DEGOGA Ostwestfalen e.V.
Die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen – und hat zugleich gute Gründe, optimistisch zu bleiben. Denn trotz aller Trends, die kommen und gehen, sind Cafés, Bars, Restaurants und Clubs vor allem eins: Orte, an denen Menschen zusammenkommen. Gemeinsam essen, feiern, lachen und sich austauschen. Die Gastro profitiert von der Digitalisierung, wird aber niemals ein virtueller Ort sein. Hier gibt es echte Begegnungen und Gemeinschaft. Davon ist Regine Tönsing, Geschäftsführerin des DEHOGA Ostwestfalen e.V., überzeugt.
Die Branche hat schon viele Veränderungen und Herausforderungen gemeistert – vom Rauchverbot bis zur Corona-Pandemie. Gerade bei jüngeren Menschen hat die Pandemie zu einem veränderten Ausgehverhalten geführt, aber auch zu neuen Vorstellungen und Erwartungen an Arbeit und Freizeit. „Für unsere Branche ist das durchaus eine Chance“, sagt die Geschäftsführerin. „Wir bieten eine große Vielfalt an Arbeitszeitmodellen – vom frühen Morgen bis zum Abend – und können damit unterschiedliche Lebensphasen und Bedürfnisse berücksichtigen.“ In der Gastronomie ist Teamarbeit gefragt. Da kann keiner allein etwas schaffen. Diese soziale Dimension ist Regine Tönsings besonders wichtig. „Insbesondere bei der Ausbildung, beim Thema Inklusion und der Integration von Menschen mit Migrationshintergrund zeigt sich: Wer sich in einem Team aufgehoben fühlt, bleibt auch dem Betrieb treu.“
DEHOGA Ostwestfalen: DEHOGA Ostwestfalen e. V.https://www.dehogaow.de/
