10 FRAGEN AUF LEEREN MAGEN
CHRISTINA VÉGHDirektorin, Kunsthalle Bielefeld Was gab’s heute zum Frühstück?Schwarzen Tee Ihr Lieblingsessen als Kind?P.P.P.P. (Penne panna piselli e…
SCHÖN SCHARF
MANCHE MÖGEN’S HEISS Hot – das bedeutet im Englischen nicht nur „heiß“, sondern auch „scharf“. Kein Wunder, breitet…
Hafer – das Powerfood
Kernig Ob kernig oder zart – beim Frühstück sind Haferflocken echte Klassiker: im Müsli, als Overnight-Oats oder Porridge.…
GRÜN DENKEN UND HANDELN
NACHHALTIGKEIT IN DER GASTRONOMIE Ob frischer Salat vom regionalen Biobauern oder Mehrwegbecher für den Coffee-to-go – nachhaltiger Genuss…
GRILLGLÜCK AUF DEN PUNKT
Grillen geht immer. Keine Frage. Egal, zu welcher Jahreszeit und bei welchem Wetter.Aber am schönsten grillt es sich…
HEISSE WARE
WAS GASTRONOMEN AM LIEBSTEN AUF DEN GRILL LEGEN Grillen ganz ohne Fleisch – das geht. Und zwar ausgesprochen…
FRISCHE SOMMERDRINKS
Von hoch- auf nullprozentig Spritzig, lecker, leicht. Cocktails schmecken an heißen Sommertagen gleich noch mal so gut. Und…
SUPPORT YOUR LOKALSZENE
Beim typischen Klang einer Stadt haben wir bestimmt alle ein Geräusch im Ohr – von der Ansage in…
Beliebte Bielefelder Wochenmärkte
Wochenmärkte gibt es in Bielefeld fast jeden Tag, in vielen Stadtvierteln. Zum Marktflair gehören nicht nur die vielen…
Fachkräftemangel im Gastgewerbe
Für die Zukunft gut aufgestellt Vom Fachkräftemangel in der Gastronomie ist momentan viel die Rede. Die Pandemie hat…