10 FRAGEN AUF LEEREN MAGEN
ANKE UNGER Regionsgeschäftsführerin DGB Region OWL Was gab’s heute zum Frühstück?Marmeladen-Toast Was war Ihr Lieblingsessen als Kind?Spaghetti Bolognese…
BIELEFELD VOM FEINSTEN
DIE FÜNF Sie kommen „von hier wech“. Das schätzen und schmecken ihre Gäste. Sie lieben die frische, saisonale…
EIN HOCH AUF
WOMIT GASTRONOMEN IMMER WIEDER GERN ANSTOSSEN Martini – da schwingt Eleganz, Stil und Klasse mit. Kein Wunder, schließlich…
SPANNENDER AUFBRUCH
BIELEFELD IN DEN 90ERN „Pretty Woman“ trifft auf „Das Schweigen der Lämmer“. Zwei Kultfilme vom Beginn der 90er,…
FOOD IN KLEINEN PORTIONEN
DA GIBT’S WAS AUF DIE FINGER Wahrscheinlich hätte es sich der Käse-Igel in den 1950ern nicht träumen lassen,…
Ein Grund zum Jubeln
Echte Klassiker Der Wandel gehört in der Gastronomie zum Geschäft. Und doch haben wir alle diese eine Location,…
FLEISCHLOS GLÜCKLICH
Brat- oder Tofuwurst, Nackensteak oder Sojabratling? Immer mehr Verbraucher*innen greifen zu pflanzenbasierten, oft proteinhaltigen, Lebensmitteln als Alternative zu…
Christof Wahlefeld – Künstlerischer Betriebsdirektor der Bühnen und Orchester Bielefeld und Autor des Janis Joplin-Abends „Cry Baby“
Für zwei Kolleginnen aus dem Theater und für mich ist es jede Woche ein gesetzter Termin, dass wir…
Klaus Rees – Fraktionsgeschäftsführer Bündnis 90/Die GRÜNEN
Italienisch essen mit Ausblick! Am liebsten esse ich Pizza, Pasta und leckere Salate bei „Piacere Divino“ im ehemaligen…
Ingo Börchers – Kabarettist
Seitdem wir in Jöllenbeck wohnen, hat sich mein Ausgehverhalten topographisch ein wenig verlagert. Wagen wir doch mal eine…